自分の体の声を聞きながら、心も体も養生に導きつつ、お財布にもやさしい料理。近頃は、そんな料理を作るようになりました。-本文よりー自身、家族、大切な人がすこやかであるために。毎日の食でいたわりととのえる。私のととのえレシピ、だしで癒されおかず、野菜やごはんで軽やかに栄養を、など八章からなる、体と心をすこやかに「ととのえる」大原さん初のおたすけレシピ集です。一、私のととのえレシピ鍋焼きうどん　鶏がゆ　具だくさん豚汁　大根葉炒め　トマトすりすり　焼き油揚げ　こんにゃくの炊いたんわかめの梅あえ　あんかけごはん　豆乳花二、だしで癒されおかず鶏じゃが　豚肉と小松菜のさっと煮　　牛すじと白ねぎ煮牛トマレタス　冬瓜鶏だんご　なすのとろっとごま煮玉ねぎの炊いたん　オクラとトマトのおひたし　　　など17品三、野菜やごはんで軽やかに栄養をチンゲン菜ナムル　ピビンパ　なすのなべしぎ　スパイスなべしぎピーナッツれんこん　きゅうりの梅あえ　セロリのつくだ煮鶏ごぼう炊き込みごはん　里芋とたこの炊き込みごはん　洋風ひじきサラダの混ぜごはん　　など18品四、ほっとほぐれるみそ汁・スープ大根と厚揚げのみそ汁　じゃがいもと甘塩鮭のみそ汁キャベツと卵のみそ汁　豚ごぼうの白みそ椀　焼き麩のおすましくずひき豆腐のお椀　鶏だし温冷や麦 　鯛にゅうめん　など10品　五、卵・豆腐加工品でやさしくたんぱく質をかきたまスープ　湯葉たま丼　じゅわっとだし巻き厚揚げひろうす　お揚げのうす甘山椒煮お揚げと温泉卵丼　油揚げとねぎの甘辛炒め　豆腐チャンプルー　　など13品六、おだやかに効く！ 滋味深い豆料理ダルスープ レンズ豆のタブ　あえ混ぜ和風サラダ　ひよこ豆とあさりのスープ　小豆がゆ　　　など8品七、からだ思いの新発見！肉料理風しっとりハンバーグ風　ミートソース風　ちょっと焼き肉しょうが焼きのごとし　これは、から揚げ？　　　など8品八、たんぱくチャージに！　ささっとおいしい肉・魚料理鯛の香り丼 　　自家製塩サーモン 　豚ももの甘辛しょうがだれ軽やか豚しゃぶ　やわらか赤身ステーキ　鶏むねでジューシー焼きチキンカツ　親子すき焼き　など10品