河忠酒造より本年開催の全国新酒鑑評会(独立行政法人酒類総合研究所と日本酒造組合中央会との共催)で「金賞」を受賞した大吟醸酒のご紹介です。 地元「越後長岡みしま」の伝説の山「想天坊」の名を冠したこのお酒は、蔵の背後に連なる西山山系の仕込み水を使い、越後杜氏伝承の酒造技術を駆使し、越後の極寒期丁寧に時間をかけて醸した自信作です。 このお酒に使われている「越淡麗」は新潟県農業総合研究所作物研究センター、新潟醸造試験場、そして新潟県酒造組合が15年に及ぶ試験研修を経て誕生した酒造好適米(晩生品種)です。 母方に「山田錦」と父方に「五百万石」を掛け合わせた大粒で玄米タンパク質含有率が低く、大吟醸に必要な高精米に耐えられる優れた酒造適正が特徴です。

ブランド名:	ノーブランド品
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2023/10/8
アルコール含有量:	17 容量パーセント
ASIN:	B0CKNV4C9D
メーカー:	河忠酒造
アルコール度数:	17 容量パーセント
製造元リファレンス :	ST-1
商品体積:	0.72 リットル
品目の容量:	0.72 リットル
内容量:	0.72 リットル
ブランド:	ノーブランド品
ユニット数:	1.0 ミリリットル
メーカー名:	河忠酒造