永田農法(水と肥料を最小限に抑えて、作物の持つ生命力を最大限に引き出す農法)で栽培した高知県四万十町産米100%使用。高知県で唯一の生もと仕込みの辛口純米酒。1年・3年と熟成酒にも向いています。味わいに幅があり口中で膨らみます。後味はたいへんキレが良いのが特徴です。常温かぬる燗が最適です。