酔鯨酒造が本格的に吟醸酒造りを始めた最初の商品『吟麗』は、現在でも蔵を代表する中心的存在の純米吟醸酒です。 その生タイプの『吟醸生』は、酒造好適米の松山三井を５０％まで磨き上げ、仕込み水は“鏡川”最源流域の湧水、酵母には酔鯨伝統の熊本酵母を使用し、しっかり造った麹と共に低温でじっくりと醸されています。 上槽後はマイナス温度の冷蔵タンクに保存し、貯蔵熟成しています。 吟醸香はあくまでも控えめ、酔鯨独特の爽やかな酸味と旨みのバランスが良く、生酒ならではのフレッシュ感と力強い味わいが特徴です。 脂分の多い料理や魚介類を中心とした和食全般、特に醤油ベースの味わいとの相性は抜群です。

お勧めの飲み方:	冷や
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2015/8/7
原産地:	四国地方
内容量:	1
ASIN:	B013JOR646
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
産地（都道府県）:	高知県
ブランド:	酔鯨酒造　純米吟醸酒　吟麗　生酒 1800ml
成分:	松山三井（愛媛県産）
メーカー:	酔鯨酒造
産地（地方）:	四国地方
液体容量:	1800 ミリリットル
味わい:	中辛口
テーマ別:	父の日のごちそう
容器の種類:	瓶