●☆HACCPとは食品の安全性を確保することを目的とした食品安全国際規格(HazardAnalysisandCriticalControlPoint)です　●HACCPとは集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた、安全な食品を作るための衛生管理法です　　●日常の衛生管理を行うことで病原菌の汚染や増殖を防止し、食中毒などを予防します　●日本でもすべての食品の衛生管理にHACCPの導入を奨励しています　●モナカハンドルハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用.また、18-8抗菌性ステンレス鋼を使用し、水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです.※塩素などでの殺菌はご遠慮ください　●本研刃造りプロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水研の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります●本刃付け砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます●サイズ:刃渡×全長 重量330×467㎜ 330g　●材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:18-8ステンレス鋼●生産地:燕三条

付属コンポーネント:	無
食洗機対応:	いいえ
電池付属:	いいえ
食器洗い機対応:	いいえ
ブレードの色:	シルバー
カラー:	シルバー
素材:	ステンレス, モリブデン鋼
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2013/4/3
付属品:	無
商品モデル番号:	M1101H
商品長:	470 ミリメートル
メーカー:	片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
メーカー名:	片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
色:	シルバー
サイズ:	330mm(厚口)
ASIN:	B00C56V6C8
電池使用:	いいえ
ブランド名:	片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
梱包重量:	0.88 ポンド
ブレードの材質:	ステンレス鋼
ブレード長:	330 ミリメートル
ハンドル材質:	ステンレス鋼
ブレードの長さ:	330 ミリメートル
ブレード素材:	ステンレス鋼
ブランド:	片岡製作所(Kataoka Seisakujyo)
商品の重量:	0.01 オンス
刃渡り:	330 ミリメートル
商品重量:	0.01 オンス
ブレードのエッジ:	プレーン
刃先:	プレーン
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
商品種別:	包丁
家庭洗い:	手洗い
ハンドルの素材:	ステンレス鋼
品目の長さ:	470 ミリメートル
梱包サイズ:	49.8 x 8 x 2.6 cm; 0.28 g