「雁木」の中でも最高峰。 気品のある穏やかな香り、 しなやかで風格のある味わいです。 大吟醸は米の磨きを多くかけるため お米の旨みも上品に仕上がっています。 優雅な香味で満たされた後に続く一筋の余韻の心地よさを、 蔵の前を流れる錦川の水面すれすれを 滑るように翔る鶺鴒（せきれい） になぞらえました。