①料理通信2015.09 肉仕事のABC
あなたの知らないステーキ、カツ、挽き肉料理
◆特集 国産フレッシュチーズで作る料理とデザート
②料理通信2015.04 魚の仕事ABC
タルタル、リエット、コンフィ お魚の新定番レシピ62
◆特集 クラフト酒と自然派カクテル
③家庭料理に応用出来るプロの日常食
安い素材で美味しいまかない料理
フランス料理店、イタリア料理店、中華料理店、日本料理店
のまかない料理
それぞれ綺麗に保管してありますが、写真にてご判断下さい。
送料込みで対応させて頂きます。
大変貴重な3冊セットをお譲りさせて頂きます。
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