本屋では手に入れることが出来ない本です。
日本と韓国のレストランや宿泊施設を網羅したガイドブック。
ルレ・エ・シャトーは、ミシュランとは異なる、一流ホテルやレストランの会員組織です。ミシュランガイドは覆面調査員による評価ですが、ルレ・エ・シャトーは加盟施設が組織の価値観を共有し、会費を支払って参加する団体です。
メンバーになるためには、申請後匿名の審査を受け、基準を満たした施設だけが参加できるという流れに。現在、世界65カ国に580軒のホテルやレストランがメンバーとなっており、そこで働いている人の合計は約4万2000人という、ラグジュアリーの価値観を共有する一大組織へと成長しています。
- タイトル: Relais & Châteaux Guide Japan & South Korea
- 言語: 日本語と英語
- 内容: 日本と韓国のレストランや宿泊施設のガイド
- 出版社: RELAIS & CHATEAUX
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