2種類の麹を贅沢に使うことによって、醸成される旨みは比類なき味わいです。 強い甘味を引き出しキレの良い焼酎をつくる「S型麹」と「ネオマイセル吟醸麹」 ネオマイセルと言う黄麹を存分に合わせることによりさつま芋を極上の焼酎にまで昇華させました。 芳醇な香り、柔らかな咽喉ごし、まろやかな甘み、すべてが満足できる究極の仕上がりです。 現代の名工を受賞した当人の冠をつけた、まさに伝承の技に恥じない逸品です。