芋と芋麹だけでつくる“赤芋100%"。原料のさつま芋には、芋麹も含め南九州(宮崎・鹿児島)産の赤芋を100%使用。こだわり抜いた独自製法の良質な芋麹による、赤芋由来の甘み豊かな香りとまろやかですっきりとした味わいが特徴です。一滴一滴に雑味がなく、芋のもつ、ありのままを実現しました。 「一刻者」がこだわったのは、芋と芋麹だけでつくる、芋100%であること。芋焼酎の麹には「芋麹」を使うと思われがちですが、実はその多くが「米麹」なのです。「一刻者」は、主原料だけでなく麹にも芋を使用した"芋100%"のこだわり全量芋焼酎です。 「一刻者」は長年の研究により、独自製法の良質な芋麹を生み出しました。焼酎の味わいを決める麹の良質さにこだわったからこそ、一滴一滴に雑味がなく、芋本来の甘い香りとすっきりとした上品な味わいが、口の中に広がります。 「一刻者(いっこもん)」とは、薩摩地方に残る話言葉で「頑固者」の意味。「一刻者」は、芋100%に頑固にこだわった、芋本来の味わいが楽しめる、すっきり飲みやすい芋焼酎です。