■原料はすべて国産有機米 酢は、いろいろな穀物や、果実から造ることができますが、河原酢造では米酢だけを専門に造ります。原料は100％国産米です。 米から酢を造るということは、一度「酒」を造らなければなりません。「酒」をもう一度発酵すると、酢になるのです。「酒」は三段仕込と呼ばれるわが国古来の製法にのっとり、手作業で行ないます。飲むための酒ではなく、おいしい酢を造るために酒を作っています。 「酒」から酢への発酵は静置発酵という食酢の伝統製法を用います。原料を「有機米」に限定していることと、醸造に長期の時間を必要とするため、大量生産はできません。古くから行なわれてきた本来あるべき道を気負わず歩み続けたいものです。

梱包サイズ:	20.6 x 6.8 x 6.5 cm; 700 g
ASIN:	B009T1YE9E
ブランド:	イー・有機生活
ユニット数:	500 ml
産地（地方）:	日本
パッケージの重さ:	0.7 キログラム
パッケージ内に含まれる商品の数:	1
原産地:	日本
保存方法:	直射日光と高温を避けて、保存して下さい。
ブランド名:	イー・有機生活
風味:	米酢
メーカー:	合名会社河原酢造
液体の容量:	500 ミリリットル
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2012/10/19
液体容量:	500 ミリリットル
メーカー名:	合名会社河原酢造
フレーバー:	米酢
商品モデル番号:	CQ1qE-42115
商品の個数:	1
パッケージ重量:	0.7 キログラム
産地:	日本