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パウダー状に粉砕したセロリーです。 セリ科の植物の種子。葉や茎はブーケガルニの材料として使用します。主産地は、インド、オランダなど。トマトなどの野菜料理、スープなどに良く合うスパイスです。食塩にブレンドして「セロリーソルト」として、サラダに振りかけて使用します。
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