SUMMER KITCHENS 故郷ウクライナ追憶のレシピ : オリア・ハーキュリーズ

帯付き。表紙カバーの角に軽度のしわがあります。ページは折れ、しわ、汚れ、書き込みなく非常に良好な状態です。商品は全品、水濡れ防止のビニール袋に包装した後、緩衝材にて丁寧に包装して出荷しております。 JANコード：9784416523650 いろいろな発酵食品やボルシチをはじめとしたスープ、餃子、サワードゥのパン、 季節折々の家庭料理のレシピ100品。風景写真も満載。 ウクライナでは、屋内のキッチンの他に、畑の側に小さな小屋を建てます。 そこで保存食を作り、時には祝祭のごちそうの準備をします。 9月になると、家族総出でバケツいっぱいの甘いトマト、キュウリ、プラムなどの作物をサマーキッチンに運び込み、仕込みをするのです。 そこはウクライナの人々にとって日常の場所であり、特別な場所でもあります。 ウクライナ出身のシェフがつづる家族の思い出とレシピです。