湯浅醤油といえばコレ！蔵人がめちゃめちゃこだわって作っている自慢の逸品。味も香りも絶品。国産丸大豆を使用。1400年前の*古式製法で大豆の旨み成分が凝縮されるように仕込水を少なめに仕込んでいます。天然の杉樽で1年以上じっくり熟成させることで濃厚で深い味わいの香り豊かな醤油になっています。たまり程濃くないですが、何も加えないスッキリ味で、樽から搾ったままのおいしさがつまっています。 お刺身や冷奴、おひたし、漬け物等へのかけ醤油として、お魚などの煮物料理や、ラーメンスープやそばつゆ等、プロの方にも幅広くお使い頂いています。 サッポロ一番の【サンヨー食品】さまからこの醤油を使用したインスタントラーメンが発売（2007年）されたり、日清の行列のできる和歌山ラーメン（チルド）にも採用されています。 他にも、ローソンの限定　湯浅醤油を使用した焼きおにぎりやからあげクンにもなり、大変好評だったと聞いております。 塩分：16％　　 ごまかしの一切ない本醸造　杉樽仕込み 原材料：丸大豆、小麦、食塩 国産原料使用。　　 保存料・着色料等は使用しておりません。　 脱脂加工大豆・遺伝子組み換え原料は使用しておりません。　 *古式製法とは通常は豆は蒸されて仕込まれますが、古式製法は豆をじっくりと時間をかけて煮るのが大きな違いです。そしてその煮汁を仕込み水として使用しますので、大豆のもつイソフラボンやレシチン、サポニン等の栄養成分が丸ごと入ることになります。厳寒の冬に仕込み、天然の杉樽で1年以上熟成させ、もろみを搾り、出来上がった生醤油を大きな木桶に移し、更に数ヶ月熟成させて不純物を沈殿。その上汁が醤油となります。

専門分野:	シュガーフリー
パッケージ情報:	ボトル
商品タイプ:	液体
賞受賞:	プレミア和歌山
特質:	シュガーフリー
食習慣タイプ:	ビーガン
保存方法:	直射日光、高温多湿を避け、常温保存
産地（都道府県）:	和歌山県
商品の個数:	1
パッケージ内に含まれる商品の数:	1
ブランド名:	湯浅醤油有限会社
パッケージの重さ:	0.52 キログラム
産地（地方）:	関西
アレルギー情報:	小麦
ASIN:	B00A8886KU
製品サイズ:	5.5 x 20.7 x 5.5 cm; 523 g
ユニット数:	200.0 ミリリットル
メーカー名:	湯浅醤油有限会社
商品の重量:	523 グラム
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2012/11/16
原産地:	関西
食事タイプ:	ビーガン
風味:	醤油
メーカー:	湯浅醤油有限会社
商品種別:	food
味:	醤油
商品の形状:	液体
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
産地:	関西
商品高さ:	5.5 cm
ブランド:	湯浅醤油有限会社
容器の種類:	ボトル
パッケージ重量:	0.52 キログラム
製造元リファレンス :	48320