「ひとつ火」とは、一度だけ火入れ殺菌しております。（通常、一般のお酒は2度火入れをします。） さらに加水をしてアルコール度数をやや下げております。 使用酵母は１５号系という香り系の吟醸酵母を用いておりますが、 その酵母の意図とは異なる旨味のたっぷりとのった仕上がりです。 雁木の持ち味 である凝縮した米の旨味・味わい・独特の香り・コクを残しながら、 口当たりがやわらかく、優しい飲み口のまさに絶品酒！ バランスがとてもよく、冷やしても、そのままの冷やでもとってもおいしいです。 このお酒は「お燗」で本領を発揮するタイプです！

産地（都道府県）:	山口県
ブランド:	雁木
容器の種類:	瓶
メーカー:	八百新酒造
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2012/8/10
ASIN:	B008VOJX8M
パッケージ情報:	瓶
パッケージ重量:	2.74 キログラム
産地（地方）:	中国地方
内容量:	1
製造元リファレンス :	1
梱包サイズ:	39.9 x 10.8 x 10.4 cm; 2.74 kg
原産地:	中国地方
味わい:	辛口