新生 御湖鶴の定番といえば純米辛口です。 「純米辛口」無濾過生原酒の、おりがからんだ部分だけを瓶詰めしたお酒。 搾りたてならではの炭酸ガスを感じるフレッシュ感と、 おりの旨味がより一層味わいを豊かにしています。 本来の香りやフレッシュ感を損なうことなく楽しめる高品質の1本。 長野県下諏訪の銘酒、菱友醸造「御湖鶴」は2017年4月に自己破産し、 事業を停止しておりましたが、2018年10月より福島県の磐栄運送株式会社が オーナーとなり事業を引き継ぎ「諏訪御湖鶴酒造場」として新たに再出発しております。 新たな杜氏として同じ長野県内で「聖山」という銘柄の責任醸造者であった 「竹内重彦」杜氏を迎え入れ、老朽化の激しかった蔵を解体、新築し、 最新鋭の醸造設備の元、2020年1月より仕込みを本格稼働させております。