あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。築地有次のA合金鋼ツバ付牛刀になります。 こちらの包丁は錆びにくい鋼できている一枚鋼の包丁になります。鋼は、合金鋼に錆びにくい物を入れてできており、鋼とステンレスの間の存在になります。錆びにくいですが、ベースは合金鋼ですので濡れたままにしていると錆びてしまいます。切れ味は鋼にちかくなります。ステンレスとは比べ物にならない切れ味になります。使い終わりましたらよく水気をお取りください。柄の方も良くふいてください。錆がでてきましたらクレンザー等で磨いて頂ければ、問題はありません。サイズは、刃渡りになります。2枚目の写真のように、包丁に名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに送ってみてはいかがでしょうか？ ■内容 :包丁１本、箱 ■種類 :A合金鋼ツバ付牛刀 ■用途：魚、肉、野菜(多目的) ■全長 :約293 mm ■長さ :約180 mm ■刃幅 :約40 mm ■薄さ :約1 mm ■重さ :約120 g■材質 : AUS-10 ■柄 : ローズ木 ■硬度 : 60+-。 有次の創業は、１５６０年。 日本刀造りの技が受け継がれて、今、日本最高峰の包丁の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 よく切れる有次の包丁との出会いは、食材の味を引き出す切り方ができるようになります。そして、料理人の創造力を刺激し、アイデアの幅を広げてくれます。 それが、日本だけでなく、世界の一流の料理人に愛される有次の理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にご質問下さい。

刃渡り:	180 ミリメートル
製造元リファレンス :	AT159a
メーカー:	築地有次
ブレード長:	180 ミリメートル
メーカー名:	築地有次
ASIN:	B081J4VY5D
ブレードの長さ:	180 ミリメートル
商品重量:	120 グラム
刃先:	牛刀
ハンドルの素材:	マグノリアウッド
ブレードの材質:	AUS-10
素材:	AUS-10, ステンレス
商品の重量:	120 グラム
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2019/11/14
ブレード素材:	AUS-10
ブランド名:	築地有次
ブレードのエッジ:	牛刀
ハンドル材質:	マグノリアウッド
ブレードの色:	シルバー
ブランド:	築地有次
カラー:	刃メタル、柄ローズ木
色:	刃メタル、柄ローズ木
製造国/地域:	日本