穏やかに広がる上品な吟醸の香り。 すっきり淡麗な中にも感じる軽やかな米の旨味。 愛媛県産の米・水にこだわった純米大吟醸酒は、どんな料理とも共演できます。これぞ「ワンランク上のオーソドックス」 【山丹正宗】 山丹正宗の醸造元である八木酒造部は、江戸時代、幕末の足音が聞こえ始めた1831年(天保3年)に、愛媛県今治市にて創業いたしました。 銘柄の由来は、創始者八木治兵衛が出身地に因んで屋号を「丹波屋」とし、その紋である「山丹」と、酒のキレの良さを名刀"正宗"にあや????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????????