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この商品について

• 容量：1800ml

素材の良さを引き出す為に精米歩合は55%まで磨きました。原料米は産地や品種によりその特性が異なります。この特性をしっかり見極め、仕込み・もろみ管理を行いました。麹造りは力強い麹を目指して造り込み、熊本酵母、鏡川の源流水とともに低温でじっくりと醸しました。搾り後は低温のタンクに保存し、出荷量に合わせて適時瓶詰め致します。 ※商品のリニューアルに伴い、掲載画像とは異なったデザインの商品が届く場合がございます。あらかじめご了承ください。 原材料・成分 米、米こうじ 酔鯨　特別純米酒原材料：米・米麹 精米歩合 : 55％ アルコール度：15～16度 日本酒度：+7 酸度：1.6 容量：1800ml [高知県/酔鯨酒造]