ジャン・マリー・ランベール ブラン ビーノ 3L BIB 白ワイン シャルドネ フランス ラングドック 3000ml 自然派ワイン ボックスワイン 箱ワイン Jean-Marie RIMBERT Blanc bino

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自然派ワイン La Muno 楽天市場店

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ジャン・マリー・ランベール Jean-Marie RIMBERT 当主ジャン=マリー・ランベールはプロヴァンスの農家出身。 ワインを造り続けて40年経った今でも、彼は誇らしげに自らを「農民」と呼んでいます。 葡萄畑は2003年から有機的に管理されており、2013年には認証取得。これはあくまでもワインの品質のためではなく、環境を傷つけない方法で栽培したいという彼の哲学に基づいて行われています。 ランベールのワインの魅力は、フルーティーさとジューシーさ。この秘密は、骨格よりも繊細さを与える地下室での非常に穏やかな抽出に基づいています。また、自社畑の葡萄から造られたワインの他にも、近隣の生産者によって持続可能な方法で栽培された葡萄から造った、気楽に楽しめるワイン「ファンシー・シリーズ」も展開しています。ジャン・マリー・ランベールのワイン一覧 ≫ シュペートブルグンダーの評価は、ファルツでもトップクラスです畑はハインフェルトにあり、樹齢は約14年です。南西向きで、標高182mです。手摘みで収穫します。石灰岩土壌です。収穫量は55hL/ha。6度で30時間のコールド マセレーションを行います。ステンレスタンクで22～30度に温度管理しながら12日間発酵と醸しを行います。ルモンタージュとピジャージュをします。10％を228Lの樽（新樽でない）に移し、ステンレスタンクと樽で14ヶ月熟成させます。ろ過も清澄もしません。ラズベリー、ブラックベリーやチェリーの香り。やさしい口当たりで、余韻に酸が調和します。「大部分をステンレスタンクで発酵させ、少しだけ樽で熟成させています。酸のバランスと口当たりの良さを大事に瓶詰めしました。どちらかというとフルーティなスタイルでイチゴやラズベリーの風味が感じられます。夏に冷やしても美味しい赤ワインです」と醸造家の坂田は話していました。Informationワイナリーベルンハルト・コッホ生産地ドイツ／ファルツブドウ品種シュペートブルグンダー（ピノ ノワール）色／飲み口赤／フルボディアルコール度数12.5%内容量750ml