春夏秋冬、季節の酵母が香るパン

「春夏秋冬、季節の酵母が香るパン」タロー屋 グラフィック社 (2017/1/10) 定価: ￥ 1600 ご覧いただき有難うございます。 ■状態について ・帯にスレ、小傷があります。 ・本文中に書き込みや汚れはありません。 ・簡易クリーニング済みです。 ・中古本であることをご理解の上ご検討下さい。 ・丁寧に検品しておりますが見落としはご容赦願います。 ■発送について ・OPP袋で防水梱包をし、匿名配送致します。 ・当日もしくは翌日中の発送を心がけています。 ・喫煙者やペットはいません。 ■商品情報 有機栽培や自家製菜園で育てられた野菜やフルーツ、ハーブ、花を元に酵母を起こし、パンを焼いているタロー屋。摘み立ての花やフルーツを瓶に詰め、水を注ぎ、フタをして発酵を待ちます。瓶の中に少しずつ気泡が現れたら1日1回フタを開けて酵母菌に新鮮な酸素を与え、スパークリングワインのように元気なしぶきをあげたら、酵母の出来上がり。その酵母と、粉、ほんの少しの塩を加えて捏ねて、発酵させて焼き上げます。中種を使わないストレート法によるパンは、風味よく、季節の花や果物の香りがパンを口に含むと、花に抜け、噛み締めるごとに口中に、旨みとみずみずしさが広がります。 ■その他 ・コメントなしで即購入OK。 ・深夜早朝のご注文もご遠慮なく！ ・メルカリのルール通り、交渉中でもご購入頂いて構いません。 以上、ご検討宜しくお願い致します。