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やまぐち開盛堂
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豊富な地下水を利用して国内産の白菜を洗い、荒漬・中漬・本漬と繰り返し漬け替えをします。 この工程により原菜の水分が80%以上減ります。ここから乳酸発酵が始まり自然の風味が生まれます。 これは「コク」といわれます。この「コク」を包装したのが「白菜本造り」です。
ブランド:ノーブランド品
メーカー:うまもん
ユニット数:2 袋
メーカー名:うまもん
ブランド名:ノーブランド品
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:2020/4/8
パッケージ内に含まれる商品の数:2
ASIN:B0F32LPWWF
商品タイプ:漬物
製造元リファレンス :u
商品の形状:漬物
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