農口尚彦研究所は石川県にある2017年創業の新しい蔵です。酒蔵の名前にもなっている農口尚彦さんは「能登杜氏四天王」の一人として数えられ、現代の名工であり、「日本酒の神様」とも称されます。そんな農口さんの集大成が、このお酒です。「山廃愛山 無濾過生原酒」は、山廃の父のような存在である杜氏が手掛ける、高級酒米愛山の無濾過生原酒です。このお酒はスペックでは見えない技術、手間、製法、環境などの部分で味わいに違いを出し、飲み手に驚きをもたらします。山廃の特徴である酸味は深くて丸みを帯びています。旨味はコク深く、スパイシーで、ちょっと不思議なくらいのグラデーションを持ったお酒です。日本酒も適切に造り、保存すれば、経年と共にまろやかに良化します。名人の技と熟成の妙味を味わえるお酒です。

ブランド:	農口尚彦研究所
成分:	米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコ-ル
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2024/7/31
産地:	中国地方
内容量:	720 ミリリットル
ASIN:	B0DBPHQNHG
ブランド名:	農口尚彦研究所
品目の容量:	720 ミリリットル
原産地:	中国地方
原産国/地域:	日本
メーカー名:	農口尚彦研究所
風味:	JPY
味:	JPY
アルコール度数:	19 容量パーセント
アルコール含有量:	19 容量パーセント
ユニット数:	720.0 ミリリットル
メーカー:	農口尚彦研究所
産地（地方）:	中国地方
商品体積:	720 ミリリットル