丸島醤油株式会社は昭和25年(1950年)醤油製造販売業として設立いたしました。 その後、昭和35年には無添加醤油の製造に成功し、お醤油製造に加え、同年だしの素と漬物部門を新設し、昭和52年佃煮工場を新設して、「醤油部門」「だしの素部門」「佃煮部門」「漬物部門」4本の柱で事業展開をしており、創業より60年を超える歴史を有しております。 醤油造りに最適な気候風土に恵まれた、の瀬戸内海・小豆島で丸大豆、小麦を麹にしてじっくりと発酵、熟成いたしました。 醤油造り四百年の伝統誇る、小豆島醤油の技を今に伝えます。 加熱処理を行っていないので、香りが高く新鮮な味です。