あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。【築地有次 A合金鋼ツバ無し牛刀】になります。 こちらの包丁は錆びにくい鋼できている一枚鋼の包丁になります。鋼は、合金鋼に錆びにくい物を入れてできており、鋼とステンレスの間の存在になります。錆びにくいですが、ベースは合金鋼ですので濡れたままにしていると錆びてしまいます。切れ味は鋼にちかくなります。ステンレスとは比べ物にならない切れ味になります。使い終わりましたらよく水気をお取りください。柄の方も良くふいてください。サイズは、刃渡りになります。■内容 :包丁１本、箱、鞘あり ■種類 :A合金鋼ツバ無し牛刀 ■用途：魚、肉、野菜(多目的) ■全長 :約335 mm ■長さ :約210 mm ■刃幅 :約40 mm ■薄さ :約2 mm ■重さ :約150 g■材質 : AUS-10 ■柄 : ローズ木 ■硬度 : 60+-。 有次の創業は1560年です。450年以上ある日本刀造りの伝統の技が、今でも受け継がれています。現在、日本の刃物専門店として最高峰の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 有次の包丁を使うことで、食材の新鮮な味を引き出すことができます。そして料理人の創造力を刺激し、アイディアの幅を広げてくれます。 それが、世界中の料理人に有次が、愛されている理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

ハンドルの素材:	木材
梱包サイズ:	33.5 x 4 x 0.2 cm; 150 g
梱包重量:	0.15 キログラム
構築タイプ:	鍛造
ASIN:	B07V5348TR
ブレードの長さ:	210 ミリメートル
メーカー名:	築地有次
商品重量:	150 グラム
メーカー:	築地有次
商品種別:	包丁
お手入れ:	ご使用後、温水で洗ってよく拭いて下さい。
構造タイプ:	鍛造
ブレードのエッジ:	牛刀
刃先:	牛刀
ブレードの色:	メタル
ブランド:	築地有次
商品の重量:	150 グラム
ブレード素材:	AUS-10
付属コンポーネント:	鞘
ハンドル材質:	木材
ブレードの材質:	AUS-10
ブレード長:	210 ミリメートル
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2019/7/13
ブランド名:	築地有次
製造元リファレンス :	AT155as