夏限定販売。岐阜県のほぼ中央、馬瀬川と飛騨川の合流地に位置する下呂市金山町の蔵元が醸す吟醸原酒。60%精米の岐阜県産酒造好適米ひだほまれを全量使用し、青りんごのような吟醸香を生み出す協会9号酵母の組み合わせにより生まれる吟醸香と綺麗な味わいが愉しめます。アルコール度数が19度と通常よりもかなり高いので、熱い夏はロックでおいしくお召し上がりいただけます。冷しゃぶ、冷ややっこ、焼き鳥塩味、ハンバーグなどと良く合います。