栄養科学シリーズ　食品学各論　第4版

食品学各論 （栄養科学シリーズＮＥＸＴ　食べ物と健康，食品と衛生） （第４版） 小西洋太郎／編　辻英明／編　渡邊浩幸／編　細谷圭助／編 ブランド：ー 著作者：小西洋太郎／編　辻英明／編　渡邊浩幸／編　細谷圭助／編 版数：第４版 出版者名：講談社 出版年月：202103 商品形態：１７６Ｐ　２６ｃｍ シリーズ名：栄養科学シリーズＮＥＸＴ　食べ物と健康，食品と衛生 価格：2,600円（税抜） 書き込みがありますが、まだまだ現役で使用できます。