日本全国に自生するキク科の多年草で、「ハーブの女王」と呼ばれるほど、平安時代から薬草として使われてきました。 ビタミンB1,B2,C,D,K、β-カロテン、クロロフィル、ミネラル類（鉄分、カリウム等）、食物繊維、葉酸など、健康・美容効果の高いといわれる栄養素が豊富に含まれています。