山口大神宮の清廉な伏流水と、化学肥料不使用の山口県阿東産山田錦を使用。キリッとしたふくよかな香りが特徴で、スッキリとした辛口は熟成するほどにまろやかに変化します。食中酒として、寿司、刺身、天ぷらなどのお供に最適です。すき焼きなどのお肉にもよく合います。最適温度は、ロック、または冷からぬる燗まで、お楽しみ頂けます。