創業文化3年(1806年)の老舗蔵元が誇る味わいです。酒にまつわる伝説で名高い名瀑「養老の滝」を観光名所とする岐阜県養老は古くから名水の里としても知られています。養老の清冽な軟水を生かして地元出身の杜氏が技を尽くして醸す酒は、口あたりがやわらかく、喉ごしはやさしく、軟水仕込みの真髄を伝えます。