紀州の純米酒 山田錦と酒造好適米を使用した純米酒です。 食中酒としてほどよい吟香もあり、米の旨味をほどよく引き出した幅のある味わいの旨口純米。ぬる燗から冷やしてまで幅広く楽しめます。 黒牛シリーズの中でも、最もポピュラーで人気の商品です。 商品規格データ 原料米名 山田錦25%・酒造好適米75% 精米歩合 麹50%掛60%(全量自家精米) アルコール度 15度以上16度未満 日本酒度 +1.0 酸 度/アミノ酸度 1.6/1.3 使用酵母 協会9号系 杜氏名 岡井勝彦(自社杜氏) 補足説明 飲み頃温度 保存方法 常温 化粧箱 なし ※酒質データは代表値であり、製造ロットにより変動する場合があります。