ぷくぷく、お肉 　おいしい文藝 （河出文庫）

「ぷくぷく、お肉」 ステーキ、とんかつ、焼肉に焼き鳥、欧風にシチューもいいし、生姜焼きだって捨てがたいー果てはマンモスまで！？食べたくなったらもう我慢できない！肉への果てしない欲望と愛情を惜しみなくつづる、満腹必至のお肉エッセイ３２篇。 目次（「BOOK」データベースより） ありが豚（角田光代）／スキヤキスキスキ（阿川佐和子）／エラクなりたかったら独身だ、スキヤキだ（開高健）／牛鍋からすき焼へ（古川緑波）／すき焼きの記憶ー「自作の中の味」という課題で（山田太一）／すき焼きが好き（村上春樹）／ビフテキ委員会（赤瀬川原平）／世界一のステーキ（馳星周）／肉それぞれの表情（神吉拓郎）／とんかつとカツレツ（池波正太郎）／味噌カツ（向田邦子）／冬でも夏でも、たんてきに足が冷たいんである（川上未映子）／ビフテキとカツレツ（阿川弘之）／昔のトリ（佐藤愛子）／焼きトリ（内館牧子）／鴨よ！（菊地成孔）／焼肉（久住昌之）／夕食　肉は「血湧き肉躍らせつつ」（井上荒野）／日本風焼肉ブームに火がついた（邱永漢）／ビーフ・シチュー（檀一雄）／血よ、したたれ（伊丹十三）／梅田で串カツ（町田康）／牛カツ豚カツ豆腐（内田百間）／豚肉生姜焼きの一途（東海林さだお）／長崎の豚の角煮（吉田健一）／バスティーユの豚（四方田犬彦）／豚ロース鍋のこと（吉本隆明）／豚のフルコース（島田雅彦）／ギャートルズ（園山俊二）／獣の味（平松洋子）／韃靼ステーキ（三宅艶子）／肉がなけりゃ（色川武大） #エンタメ/ホビー #本 #BOOK