家事の本　2冊セット

食品の保存テク　もっとおいしく、ながーく安心 徳江千代子／監修　朝日新聞出版／編著 もっと簡単に、ずーっとキレイ！ラクして続く、家事テク 牛尾理恵／著　朝日新聞出版／編著 出版社内容情報 野菜、果物、肉、魚介類、卵、豆腐など全２００品目以上のおいしく、正しく保存する方法を網羅。食品保存と下ごしらえの決定版。 内容説明 レシピには書いていない本当においしい保存法、初公開！ 目次 １　食品保存のきほん（食材が傷む原因を知る；食材に適した保存方法を知る） ２　野菜・果物の保存テク（野菜・果物の保存徹底検証；野菜・果物の特徴を知る　ほか） ３　肉・魚介類の保存テク（肉・魚介類の保存徹底検証；肉・魚介類の特徴を知る　ほか） ４　卵・乳製品・大豆製品・加工品の保存テク（卵・乳製品・大豆製品の保存徹底検証；大豆製品の特徴を知る） ５　主食＆その他食品の保存テク（米・雑穀・ごはん；麺　ほか） 著者等紹介 徳江千代子［トクエチヨコ］ 東京農業大学元教授・博士（農芸化学）。「食品の保蔵・加工における多様な食品機能」を主なテーマに研究を続ける。また、野菜や果物の成分、栄養、保存方法、食品の賞味期限や保存方法等に詳しく、食品に関するコメンテーターとしても活躍中 出版社内容情報 大好評の『食品の保存テク』『下ごしらえと調理テク』『栄養素図鑑と食べ方テク』のシリーズ第４弾は『家事テク』！ 目から鱗の掃除、片づけ、収納など日常を楽にする家事のテクニックが満載。どっちが楽か、どっちが落ちるかのラクテク検証や、作りおきレシピも収録。 内容説明 ラクじゃないと続かない！習慣にしやすいヒントがいっぱいの牛尾さんちの家事テク初公開！ 目次 １　ラクしてキレイになる！片づけ脳の作り方 ２　ポイントを押さえて！掃除の基礎知識＆家事のルーティン ３　ラクして続く家事テク１　キッチン編 ４　ラクして続く家事テク２　洗面所＆浴室＆トイレ編 ５　ラクして続く家事テク３　リビング＆ダイニング編 ６　ラクして続く家事テク４　クローゼット＆寝室＆玄関編 ７　ラクして続く家事テク５　料理編 著者等紹介 牛尾理恵［ウシオリエ］ 東京農業大学短期大学部を卒業後、栄養士として病院の食事指導に携わる。その後、料理の製作会社勤務を経て、料理研究家として独立