酒ディプロマ2次試験論述対策20問 解答・解説付sakediploma NO.2

•NO1とは異なる視点から選定した20問（「五百万石」、山廃酛、きょうかい酵母、GI「新潟」「広島」「萩」、火入れ、芋焼酎・麦焼酎、四段仕込み、無濾過生原酒、明治時代の技術革新、ペアリング、サステナビリティなど） •各問題に対する400文字程度の回答例 •詳細な解説（キーワード、構成のポイント、学習のコツを含む） 内容の特色： •基礎的な製造技術から現代的なトピックまで幅広くカバー •GI（地理的表示）に関する問題を複数収録 •テイスティング表現や温度管理など実践的な知識も含む •歴史的背景から最新のトレンドまで時代を横断した出題 NO.1の問題集と合わせてご活用いただくことで、より幅広い知識と応用力を身につけることができます。