入手困難❤️田村魚菜学園教科書❤️魚菜のおそうざい

昭和55年に東京自由ヶ丘にある「料理学校　魚菜学園」に通っていた時の教科書です。 今では、入手困難な貴重で 料理の基本をきちんと学べる貴重なレシピ本です❗️ 【料理の多様性】 本書は、和食　中華　洋食 デザートと幅広くさまざまな料理が紹介されています。家庭で簡単に作れるレシピが豊富に掲載されており、料理初心者から上級者まで楽しめる内容です。 【美しいビジュアル】 各料理の写真が美しく、視覚的に楽しむことができます。料理の盛り付けや色合いが参考になるため、実際に作る際のインスピレーションを与えてくれます。 ＊料理技術上達のポイント集 ・刺身・焼く・揚げる・煮る ・蒸す・汁物吸い物・和える ・酢の物酢漬け・サラダ ・炒めるを分かりやすく基本　　　　　　　 を学べます。 「魚菜のおとうざい」というタイトルからもわかるように、魚や野菜を使った日本の伝統的な料理が多く含まれています。日本の食文化を学ぶための貴重な資料となります。 ＊２〜3箇所学園で習った日が記入されている箇所があります。 ＊表表紙にシミ破れがありますが本自体は美品です。 ご覧いただきありがとうございます。 #料理学校　#料理本 #田村魚菜学園　#魚菜学園 #魚菜学園　#レシピ本 #魚菜レシピ本 #魚菜のおそうざい #田村魚菜料理基本