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燻製作り入門: おいしいスモ-クを楽しむレシピ&ハウツ-集 (アウトドア選書 6) 地球丸 片山 三彦 ※イタミ有

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※発送方法のご指定は出来ません。(通常はお問い合わせ番号の無い配送でのお届けになります。) ※値引き交渉や取り置き等の対応は致しません。  ※商品状態は写真とコンディション説明をご確認ください。 ・商品詳細 燻製作り入門: おいしいスモ-クを楽しむレシピ&ハウツ-集 (アウトドア選書 6) 地球丸 片山 三彦 ※イタミ有 0YZ-241119009007006-000 9784860670023 ・コンディション説明 表紙にスレ、ヤケ、ヨレ、多数のシミ、折れ目、天地小口にスレ、ヤケ、多数のシミ、水濡れ跡、本にスレ、ヤケ、シミ、水濡れ跡、角のヨレ、角の折れ、のど折れ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※■毎商品チェック後出品しておりますが、中古品ということもあり、多少の書き込み等のチェック漏れがあった際はご容赦下さい。■付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。■併売販売をしているため、在庫切れの場合はキャンセルとなります。予めご了承ください。 ・参考情報 内容(「BOOK」データベースより) 香ばしい独特の芳香を放つ燻製。口にすることはあっても自分で作れると思う人は少ないかもしれない。しかし、燻製作りは難しくない。誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味なのだ。本書のレシピを参考に本物の味を体験してみよう。 内容(「MARC」データベースより) 香ばしい独特の芳香を放つ燻製。燻製作りは難しくない。誰にでも気軽に楽しめる大人の趣味なのだ。スモークの基礎、肉・魚介類のスモーク、燻製を素材とする料理のレシピを満載。 著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より) 片山/三彦 1947年、東京生まれ。日本大学芸術学部映画学科卒業。ニュース映画社を退職後、コマーシャルフィルム・カメラマン(フリーランサー)となり現在に至る。仕事柄、国内外各地へのロケが多く、訪れた先の土地で舌を磨き料理への造詣を深める(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
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