現代食品を新視点で分析し、「ミネラル不足」という問題を浮かびあがらせたロングセラー『食べなきゃ、危険！』が新装版で復刊。ミネラル摂取で、治癒していく症例の数々。現代の”食問題”を本質的に解決する本！月刊誌「食品と暮らしの安全」にて1年間にわたり掲載され、大反響を巻き起こしたミネラル摂取キャンペーンの成果を完全レポート。発達障害（アスペルガー）、高機能自閉症、アトピー性皮膚炎、うつ病までが改善した理由とは？※本書は『食べなきゃ、危険！』（三五館、2010年刊行）を一部加筆・修正した新装版です。