伝統調理でお肉のパサつき、硬さの原因は高温で加熱し、タンパク質の変性が起こり、うまみを掴んでいる水分が流れ出てしまうのです。肉汁を閉じ込め、柔らかくジューシーに仕上げるには、お肉が硬くなる手前の温度で加熱する必要があるのです。 「進化版低温調理器」スタイリッシュなデザイン、簡単な操作、場所を取らないスリムな設計に加えて、プロの過酷な現場での使用にも耐えうるハイパフォーマンスモデル。 「なんでも作れる優れモノ」王道の肉から魚、野菜、スイーツと素材に応じた適正な加熱温度によって全ての料理がレベルアップします。加熱が必要な食材であれば、なんでも調理できる万能型調理器です。多くの飲食店でもご利用頂いており、プロレベルの料理まで作れます。 弊社の低温調理は下記のとおり6つのメリットがあります。 【1000Wハイパワー＆360°水循環】調理器は1000Wのパワフル駆動で、すばやく設定温度まで到達させられ、大きな食材も一定の温度でしっかり加熱できます。弊社の低温調理機は360°水循環システムなので、設定温度に到達すると、お湯を対流させ続けることで、真空状態の食材を均一な温度を保ちながら加熱します。 【24h予約機能付き真空調理器】就寝前や出勤前に予約をして、起床後や帰宅時にすぐ食べられる。時間設定範囲は 0:01~24:00 時間です。 【2摂氏と華氏に自由に切り替るスロークッカー】お好みを合わせて、摂氏と華氏を自由に切り替え！ 【３色提示ライト‐こだわった日本向け設計の低温調理器】(加熱中：赤色ライト/保温中：緑ライト/完成：青いライト)3色インジケーターライト機能付きのため、食材の煮る状態は一目瞭然で、低温調理ながら、ほかの料理も同時に作れます。 【鍋の深さに合わせて調節可能着脱式固定スタンド】鍋もタンクも様々な容器に対応できるねじ式スタンド低温調理器はクリップ低温調理器より、高さが異なる調理容器を使っても簡単に対応可能。料理中に鍋にも本体にもガッチリ動かず安定感があります。 【着脱式304ステンレス製カバー】高級なステンレスカバー、ヒーターとスクリュー設計で衛生的で耐久性も高い。低温調理器のステンレスカバーを外して、水だけで簡単に掃除できます。頑固な油汚れに気にすることもありません。

材質:	ステンレス鋼(高級なABS)
低温温度定格:	25 摂氏
商品モデル番号:	SV-2506
梱包重量:	1.4 キログラム
素材:	ステンレス鋼(高級なABS)
ASIN:	B0D12VSXT1
ブランド名:	Beemyi
梱包サイズ:	42.2 x 15.7 x 11.6 cm
メーカー:	Beemyi
ワット数:	1000 W
制御方法:	タッチ
ブランド:	Beemyi
商品の寸法:	7.2奥行き x 7.2幅 x 38.3高さ cm
ワット数(W):	1000 W
管理方法:	タッチ
上位温度定格:	92.5 摂氏
電圧(V):	100
電圧:	100
型番:	SV-2506
品目の寸法 （D x W x H）:	7.2奥行き x 7.2幅 x 38.3高さ cm
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2023/10/23
製品サイズ:	7.2 x 7.2 x 38.3 cm; 1.4 kg
電池使用:	いいえ
メーカー名:	Beemyi
サイズ:	Small
電圧（ボルト）:	100
同梱商品:	レシピ、説明書
温度定格の上限:	92.5 摂氏
商品種別:	低温調理器
消費電力（ワット数）:	1000 W
商品高さ:	38.3 cm
色:	white
カラー:	white