あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。【築地有次 別打柳刃包丁】になります。 青2鋼を使用した刺身包丁です。本来は関西型の刺身包丁でありますが、今は関西、関東にとらわれず一般的に使われています。青鋼は白鋼より多少鋼がかたくなります。その分切れ味も長く持ちます。こちらの包丁に無料名前を入れることもできます。英語、漢字、カタカナなど入れられます。世界中に一つしかない、あなただけの有次の包丁になります。結婚式のお祝い、引っ越しお祝い、お店の開店のギフトに贈ってみてはいかがでしょうか？ ■内容 :包丁１本、箱、（鞘は付きません） ■種類：別打柳刃包丁■用途：刺身・寿司用 ■全長 : 約365 mm ■刃の長さ : 210 mm ■刃の幅 : 約30 mm ■刃の薄さ : 約3 mm ■重さ : 約110 g ■材質 : 青2鋼■角 : 黒水牛■柄 : 朴の木■硬度 : 62+-。有次の創業は1560年です。450年以上ある日本刀造りの伝統の技が、今でも受け継がれています。現在、日本の刃物専門店として最高峰の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 有次の包丁を使うことで、食材の新鮮な味を引き出すことができます。そして料理人の創造力を刺激し、アイディアの幅を広げてくれます。 それが、世界中の料理人に有次が、愛されている理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

刃先:	柳刃
電池使用:	いいえ
メーカー:	築地有次
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
電池付属:	いいえ
ブランド名:	築地有次
ハンドルの素材:	マグノリアウッド
梱包サイズ:	36.5 x 3 x 0.3 cm; 110 g
ブランド:	築地有次
商品重量:	110 グラム
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2018/3/18
ASIN:	B07DT4XZRF
ブレード長:	210 ミリメートル
商品種別:	包丁
カラー:	銀,茶色
メーカー名:	築地有次
製造元リファレンス :	AT001d
刃渡り:	210 ミリメートル
ブレード素材:	青鋼2
色:	銀,茶色
梱包重量:	0.11 キログラム
商品の重量:	110 グラム
ブレードの長さ:	210 ミリメートル
ブレードの色:	メタル
ブレードの材質:	青鋼2
家庭洗い:	ご使用後、温水で洗ってよく拭いて下さい。
ブレードのエッジ:	柳刃
ハンドル材質:	マグノリアウッド