あなたの料理を劇的に変える一本です！味にこだわる築地のプロの料理人も愛用の包丁です。【築地有次 A和式牛刀】になります。こちらの包丁は鋼の包丁に錆びにくい成分を混ぜ、切れ味をなるべくおとさず、そして錆をなるべくださないように考えて作られた、築地有次オリジナルの包丁です。和食の職人さんがお使いになれるよう和式のタイプの牛刀になります。ただ、和式の柄に包丁を差し込むため柄の部分が薄くなり重さが、洋包丁に比べると若干軽くなります。和式の包丁で万能タイプなので海外のお客様に大変人気があります。■内容 :包丁１本、箱、（鞘は付きません） ■種類：A和式牛刀 ■用途：魚、肉、野菜用(多目的)■全長：375 mm ■刃の長さ：210 mm ■刃の幅：40 mm ■刃の薄さ：2.5 mm ■重さ：約120 g ■材質 : AUS-10鋼 ■柄 : 朴の木。 ■硬度 : 62+- 。有次の創業は1560年です。450年以上ある日本刀造りの伝統の技が、今でも受け継がれています。現在、日本の刃物専門店として最高峰の地位を築いています。 鋭い切れ味が鋼の強さと刃先にあります。 有次の包丁を使うことで、食材の新鮮な味を引き出すことができます。そして料理人の創造力を刺激し、アイディアの幅を広げてくれます。 それが、世界中の料理人に有次が、愛されている理由です。 何かご不明な点がございましたら、お気軽にお問合せ下さい。

ハンドル材質:	木材
ブレードの長さ:	210 ミリメートル
ハンドルの素材:	木材
メーカー:	築地有次
ブランド名:	築地有次
商品長:	375 ミリメートル
ブレード長:	210 ミリメートル
刃先:	牛刀
刃渡り:	210 ミリメートル
電池使用:	いいえ
品目の長さ:	375 ミリメートル
家庭洗い:	ご使用後、温水で洗ってよく拭いて下さい。
商品の重量:	120 グラム
カラー:	銀,茶色
ブレード素材:	AUS-10鋼
製造元リファレンス :	AT075as
素材:	鋼
梱包サイズ:	37.5 x 4 x 0.25 cm; 120 g
ブレードの色:	メタル
商品種別:	包丁
ブランド:	築地有次
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2018/3/26
電池付属:	いいえ
ブレードのエッジ:	牛刀
ASIN:	B07D5DWH5S
ブレードの材質:	AUS-10鋼
メーカーにより製造中止になりました:	いいえ
メーカー名:	築地有次
色:	銀,茶色
梱包重量:	0.12 キログラム
商品重量:	120 グラム