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この商品について

• 久保本家
• 睡龍
• 生もと
• 純米
• 瓶燗火入れ

奈良でも寒さの厳しい大宇陀の地で丁寧に仕込み、 熟成した頃合に発売されたお酒です。 生もとで造られたお酒は、酵母菌が極めて厳しい環境で育てられる為、 弱い者は死に絶え、優れた者だけが生き残ることから、 もろみ末期までその勢いが衰えず、完全発酵したお酒が出来上がります。 このため、熟成して旨みが増し、キレがよくなり、 しかもコクのある理想的なお酒に仕上がります。 キレがある、しかもコクのあるお酒に仕上げています。 また燗も美味しいです。 ■原料米、五百万石米：アキツホ■日本酒度 +９．５■酸度 1.7　 ■酵母 協会７号 ■精米歩合６５％■アルコール度数１５．５度 ヴィンテージについては－２．３年ですが、 正確な所はお問い合わせください。