刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 日本料理の繊細さを表現する、巧みな切れ味。使いやすさには定評があります ハンドルは、白木(朴の木)上質材を使用 材料詳細:1.1%カーボン(リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です)

ASIN:	B004KVF4Y2
ブレードのエッジ:	プレーン
サイズ:	150 mm
素材:	高炭素鋼
ハンドル材質:	木材
食洗機対応:	いいえ
食器洗い機対応:	いいえ
電池使用:	いいえ
商品重量:	0.15 キログラム
品目の長さ:	265 ミリメートル
梱包サイズ:	31.2 x 6.8 x 3 cm; 150 g
商品種別:	和包丁
カラー:	朴木
ブレードの長さ:	15 センチメートル
構造タイプ:	鍛造
ブランド名:	正広
組み立て式:	いいえ
ハンドルの素材:	木材
色:	朴木
商品の重量:	0.15 キログラム
Amazon.co.jp での取り扱い開始日:	2011/1/26
ブレードの材質:	高炭素鋼
ブレード素材:	高炭素鋼
付属品:	無し
刃渡り:	15 センチメートル
メーカー名:	正広
ブランド:	正広
商品モデル番号:	15483
商品長:	265 ミリメートル
刃先:	プレーン
梱包重量:	0.24 キログラム
構築タイプ:	鍛造
メーカー:	正広
ブレード長:	15 センチメートル
家庭洗い:	手洗い
付属コンポーネント:	無し