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阿闍梨さまの料理番 もっと知りたい精進料理/鳥居本幸代【3000円以上送料無料】

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9784393751268
内容紹介精進料理ってどんなもの? お寺の料理番もつとめる著者が精進料理の基本や歴史を食材ごとに楽しく説く。日本人の体のみならず精神、文化をかたちづくってきた「食」の深みを味わう精進料理の入門書。

※本データはこの商品が発売された時点の情報です。

目次1 お米に感謝する/2 音まで味わう多彩な麺類/3 野菜の旨味を知る/4 根菜の恩恵にあずかる/5 不可欠な大豆の滋養/6 先人の知恵、保存食品/7 精進料理の大革命

著者鳥居本幸代(著)出版社春秋社発売日2020年12月ISBN9784393751268ページ数219Pキーワードあじやりさまのりようりばんもつとしりたいしようじん アジヤリサマノリヨウリバンモツトシリタイシヨウジン とりいもと ゆきよ トリイモト ユキヨ
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