”McGuire's Irish Pub”は、1977年にアメリカ合衆国フロリダ州で創業、現在3店舗を構えるアイリッシュパブ。自家醸造のビール、ユニークな装飾、ライブの演奏など、パブならではの特徴的なサービスが豊富。
創業時に始まった客がドル札に署名して店内の天井や壁に貼り付ける伝統が現在も続いているそうで、長きに渡り愛されるパブの様子がうかがい知れます。(この様子は冒頭のカラーページでも掲載されています)
この本はそんなMcGuire's Irish Pubが、店のファン達に自宅でも自慢のパブフードを楽しんでもらえるようにと発売したレシピ本。前菜、メイン、デザートと豊富なジャンルに渡り、店のアイコンとなるメニュー達が300ページ弱に渡り丁寧に紹介されています。
料理写真などは掲載されていないため少し分かりにくいですが、可愛らしいアイルランドの妖精のイラストが添えられており、心温まります。
書籍名: McGuire's Irish Pub Cookbook
著者名: Jessie Tirsch
ISBN: 9781565542990
状態: ハードカバー
サイズ: 高さ240mm 幅212mm
ページ数: 280ページ
出版社: Pelican Publishing(米国)
言語: 英語
出版年: 1998
コンディション: カバー→少しスレ・キズあり/中面→目立つ汚れなし
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