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日本茶必备小知识!不只有宇治茶,日本三大铭茶特性介绍!

爱喝日本茶的你一定要看!

2021年03月01日 16:10:42
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爱喝日本茶的你,有听过日本三大铭茶吗?茶树这种植物,很喜欢凉爽潮湿的气候。最好的栽培环境,是在14到16度之间,年间降雨量在1,300mm以上的地方。因此,日本最北从青森到茨城、栃木、新潟以南,都有茶叶的种植。今天就让大家认识什么是日本三大铭茶,以及他们的特性吧!


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这里先说说日本三大铭茶,分别是:宇治茶、静冈茶与埼玉的狭山茶。

坊间对于三大铭茶更有一番评语,评语说:静冈茶的颜色最美,宇治茶的气味最香,而狭山茶的的味道最好。


宇治茶


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宇治茶, 是日本的绿茶之一。茶叶主要产自京都府、奈良县、滋贺县及三重县的茶田,然后由京都府内厂商采用该地宇治地区发源的技法进行加工处理,故而得名。


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在过去室町时期,幕府推崇茶道,而获得重视,并在江户时代成就了代表日本的高级茶叶的地位,而宇治特有的煎茶法,就是美好香气的主要来源。


静冈茶


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静冈茶是日本产量第一名的茶,据说在鎌仓时代,从中国传入静冈栽培,现在主要产茶的地区在牧之原台地。静冈茶首重灌溉,充足的水分可以让茶叶自然生长,也因此茶叶翠绿,冲泡出来的茶色自然如翡翠般美丽而闻名。


狭山茶


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狭山茶则有特有的手揉制茶法,与特殊的焙制,因此气味芬芳,味道也与众不同。


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狭山茶现今的产地位于琦玉县西部以及东京西多摩地域,另外除了绿茶之外,红茶也很有名。

下次喝日本茶的时候,不妨注意一下茶的产地。可以仔细的品尝一下茶的色香味,说不定你也会尝到其中的奥妙喔!


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